15 avantages étonnants pour la santé des algues

Les algues sont une mine d’or de bienfaits pour la santé. Cette page répertorie certains des avantages les plus importants pour la santé de la consommation d’algues. Si vous n’avez aucune idée de ce que sont les algues comestibles, vous devez parcourir la liste des algues comestibles, sinon vous pouvez faire défiler jusqu’aux incroyables bienfaits des algues pour la santé.

Algues comestibles : une introduction

Les algues comestibles sont des algues qui peuvent être consommées ou utilisées dans la préparation des aliments. Il existe plus de 30 variétés d’algues comestibles qui sont utilisées pour cuisiner et manger. Chacune de ces variétés est unique, mais elles contiennent toutes une riche quantité de vitamines et de minéraux essentiels. Ces minéraux comprennent le potassium, le phosphore, le manganèse, le magnésium, le fer, le sélénium, l’iode, le vanadium, le calcium, le zinc, le molybdène et le cuivre. Diverses vitamines comme les vitamines B, A, E, C et D. Ces nutriments aident à maintenir une bonne santé et à combattre les maladies.

Les algues comestibles ont également des avantages antiviraux, anti-inflammatoires et cardiovasculaires importants car elles sont riches en phytonutriments comme les polysaccharides sulfatés. Plus de 100 études réalisées sur les avantages pour la santé des algues comestibles, une fois examinées, ont révélé que les algues peuvent être une meilleure source de peptides bioactifs que même les produits laitiers. Par conséquent, les algues comestibles sont utiles pour favoriser la santé cardiaque et abaisser la tension artérielle. La recherche montre également que les algues peuvent nous protéger de certains cancers si elles sont consommées régulièrement.

Les algues comestibles peuvent également jouer un rôle dans la perte de poids, car elles contiennent très peu de graisses et de calories. Ils contiennent également de l’alginate, connu pour réduire l’absorption des graisses par l’organisme. Les algues contiennent également un peu de fibres et leur richesse en vanadium et en iode peut réguler la glycémie et le métabolisme des glucides.

Même si les algues comestibles sont chargées de minéraux sains, les quantités élevées de certains nutriments peuvent créer des problèmes pour certaines personnes. Les utilisateurs de warfarine peuvent être affectés par la surconsommation de la vitamine K présente dans les algues. Les personnes souffrant de problèmes rénaux doivent être extrêmement prudentes lorsqu’elles consomment des algues, car la plupart d’entre elles contiennent de grandes quantités d’iode. Et bien que l’iode contenu dans les algues comestibles soit bénéfique pour les patients atteints de thyroïde, en consommer trop peut avoir un effet inverse, c’est-à-dire qu’il peut déclencher une hyperthyroïdie.

Les algues comestibles sont principalement cultivées en Asie, en particulier au Japon, puis exportées dans le monde entier. Les algues sont consommées quotidiennement dans des pays comme le Japon, la Corée, le Vietnam, les Philippines, la Malaisie et les pays du Pacifique Sud. Les algues comestibles ont récemment commencé à être reconnues dans les pays occidentaux pour leur saveur ainsi que leur valeur nutritive suprême.

Pour le dire en quelques mots, les algues comestibles sont un concentré de nutrition et vous feriez bien d’inclure cet aliment sain dans votre alimentation.

15 incroyables bienfaits pour la santé des algues

En plus de la santé, les algues sont également bénéfiques pour la peau et les cheveux. Voici quelques-unes des façons étonnantes dont les algues sont une aubaine pour notre peau et nos cheveux :

1. Les algues sont hautement nutritives :

Les algues sont extrêmement saines et les ajouter à votre alimentation serait une excellente idée ! Les algues contiennent de grandes quantités de protéines et de minéraux.

Les algues sont riches en diverses vitamines comme les vitamines A et C, qui aident à garder vos yeux et vos articulations en forme et en bonne santé. Des minéraux comme l’iode, le magnésium et le calcium se trouvent en grande quantité dans diverses algues.

Les fibres, les graisses, le magnésium et les calories peuvent être obtenus à partir de diverses algues séchées. Les algues contiennent également des antioxydants comme les acides gras oméga-3.

Les algues contiennent de grandes quantités de glucides et d’iode. Par conséquent, ils doivent être consommés en quantités limitées.

2. Les algues améliorent la fonction thyroïdienne :

La glande thyroïde maintient notre corps en forme en libérant des hormones qui produisent de l’énergie, aident à contrôler la croissance et réparent également les cellules endommagées de notre corps. La glande thyroïde dépend de l’iode pour fabriquer ces hormones. Le manque d’iode dans notre corps peut entraîner des changements de poids, de la fatigue et même provoquer un gonflement du cou.

Les algues comestibles absorbent de grandes quantités d’iode de l’océan. Les algues peuvent contenir jusqu’à 1989% du RDI de l’iode. Ainsi, leur consommation peut être extrêmement bénéfique pour les patients atteints de thyroïde.

3. Les algues favorisent la santé intestinale :

Notre corps contient plus de bactéries que de cellules humaines. Bien que la moitié de ces bactéries soient du bon type. Un déséquilibre entre ces bonnes et mauvaises bactéries est ce qui cause la maladie.

Les fibres favorisent la santé intestinale, et heureusement pour nous, les algues en sont chargées. Environ 25 à 75 % du poids des algues sèches proviennent des fibres ! Et qui plus est, c’est bien plus que la quantité de fibres présentes dans les légumes et les fruits.

2. Les algues améliorent la fonction thyroïdienne :

La glande thyroïde maintient notre corps en forme en libérant des hormones qui produisent de l’énergie, aident à contrôler la croissance et réparent également les cellules endommagées de notre corps. La glande thyroïde dépend de l’iode pour fabriquer ces hormones. Le manque d’iode dans notre corps peut entraîner des changements de poids, de la fatigue et même provoquer un gonflement du cou.

Les algues comestibles absorbent de grandes quantités d’iode de l’océan. Les algues peuvent contenir jusqu’à 1989% du RDI de l’iode. Ainsi, leur consommation peut être extrêmement bénéfique pour les patients atteints de thyroïde.

3. Les algues favorisent la santé intestinale :

Notre corps contient plus de bactéries que de cellules humaines. Bien que la moitié de ces bactéries soient du bon type. Un déséquilibre entre ces bonnes et mauvaises bactéries est ce qui cause la maladie.

Les fibres favorisent la santé intestinale, et heureusement pour nous, les algues en sont chargées. Environ 25 à 75 % du poids des algues sèches proviennent des fibres ! Et qui plus est, c’est bien plus que la quantité de fibres présentes dans les légumes et les fruits.

4. Les algues sont riches en antioxydants :

Les antioxydants aident à garder les radicaux libres moins réactifs et les empêchent ainsi d’endommager nos cellules. On pense également que trop de radicaux libres entraînent des maladies telles que les maladies cardiaques et le diabète. Par conséquent, il est nécessaire que notre corps ait suffisamment d’antioxydants pour empêcher les radicaux libres de causer des dommages irrévocables à notre corps.

Les algues contiennent de grandes quantités de vitamines A, C et E qui sont des antioxydants connus. Les algues contiennent également des composés végétaux très bénéfiques. Ainsi, tous ensemble font des algues un aliment riche en antioxydants.

5. Les algues peuvent réduire le risque de maladies cardiaques :

Le plus grand nombre de décès dans le monde sont causés par des maladies cardiaques. Il est donc extrêmement important de garder votre cœur en bonne santé.

L’hypertension artérielle, l’hypercholestérolémie, le surpoids ou le tabagisme peuvent être à l’origine de maladies cardiaques. On pense que les algues réduisent le taux de cholestérol dans le sang.

La coagulation du sang peut également entraîner des maladies cardiaques. Un type de glucide appelé fucane, présent dans les algues, est connu pour empêcher la coagulation du sang.

6. Les algues détoxifient la peau :

Les algues extraient les toxines de notre peau, plus profondément que la plupart des agents. Ainsi, les algues protègent la peau de divers problèmes causés par l’accumulation de toxines dans les cellules de la peau. Ainsi, les algues sont un puissant détoxifiant.

7. Les algues débouchent les pores obstrués :

Les algues aident à désobstruer les pores obstrués qui mènent aux boutons. Ainsi, utiliser un gommage aux algues peut vous aider à éloigner ces boutons embêtants !

8.  ; Les algues stimulent la croissance des cheveux :

Des études montrent que les algues ont des propriétés favorisant la croissance des cheveux qui peuvent être bénéfiques pour se débarrasser de la calvitie ou des cheveux clairsemés. Consommer régulièrement des algues peut vous aider à obtenir des minéraux qui favorisent la santé des cheveux.

9. Les algues réduisent la peau grasse :

Les algues aident à réguler la production de sébum de la peau. Ce sébum aide à rendre la peau moins grasse. Un gommage aux algues fait en mélangeant de l’eau et de la poudre d’algues peut être un bon moyen de traiter votre peau avec des algues.

10. Les algues nourrissent la peau :

Les algues sont riches en minéraux et nutriments. Par conséquent, il nourrit profondément la peau avec des minéraux cicatrisants et la rend belle et saine.

11. Les algues aident l’eczéma :

Les patchs d’eczéma qui démangent peuvent être apaisés en appliquant de la poudre d’algues sur les zones touchées. Il a des propriétés hydratantes et il est également capable d’accélérer le processus de régénération cellulaire.

12. Les algues rajeunissent la peau :

La poudre d’algues, lorsqu’elle est appliquée en masque, aide à réparer et à rajeunir la peau. Les algues contiennent de la niacine, qui est censée éclaircir le teint et estomper les taches brunes.

13. Les algues aident à garder la rosacée à distance :

Les algues aident à contrôler des conditions telles que la rosacée. Les algues sont riches en vitamine B et contiennent également des agents anti-inflammatoires. Par conséquent, il aide à lutter contre les affections cutanées telles que la rosacée et l’inflammation.

14. Les algues réparent les dommages causés par le coiffage à la chaleur :

Les algues ne sont pas seulement utiles pour la peau. Il peut également aider à garder vos cheveux en bonne santé car il peut réparer les cheveux abîmés par le coiffage répété à la chaleur.

15. Les algues favorisent la réhydratation du cuir chevelu :

La consommation régulière d’algues peut améliorer l’hydratation du cuir chevelu, ce qui peut à son tour aider à se débarrasser des cheveux secs. Les algues nourrissent également les cheveux avec différents minéraux, rendant les cheveux plus épais.

16. Les algues aident les cheveux à devenir plus forts :

Les cheveux absorbent les acides gras, les minéraux et les vitamines des algues. Les algues aident à.

Algues comestibles : une liste complète

Nori

Nori est le nom japonais d’une algue qui appartient à la variété des algues rouges. Il est principalement utilisé dans les plats japonais, notamment pour rouler des sushis ou onigiri. Afin de l’enrouler autour des sushis et d’autres plats, le nori est déchiqueté et séché sur une grille pour en faire des feuilles selon un processus similaire à celui de la fabrication du papier. Ces feuilles sont ensuite vendues dans les magasins à des fins de cuisson.

Raw Nori contient 6 % de protéines, 5 % de glucides et 85 % d’eau. Nori est une riche source de vitamine C, de vitamine A, de folate et de riboflavine. C’est aussi une bonne source de zinc, de niacine et de fer. Nori contient également de grandes quantités d’iode.

Le nori contient également des métaux lourds toxiques comme le cadmium et l’arsenic. Il contient également certains allergènes. Par conséquent, l’utilisation quotidienne de Nori n’est pas recommandée.

Dulse

Dulse a de nombreux noms, y compris son nom scientifique Palmaria Palmata, et d’autres noms comme red dulse, dilsik, creathnach et flocons de laitue de mer. C’est une algue rouge et plus tôt, elle s’appelait Rhodymenia palmata. Il est cultivé sur les bords nord des océans Pacifique et Atlantique. C’est une source importante de compléments alimentaires en Islande depuis des siècles et c’est aussi un en-cas bien connu.

Dabberlocks

Le nom scientifique des Dabberlocks est Alaria esculenta. On l’appelle aussi badderlocks ou varech ailé. Les habitants de la côte nord de l’Atlantique utilisent les Dabberlocks comme nourriture traditionnelle. Il peut être consommé cru ou cuit. Il est principalement consommé au Groenland, en Écosse, en Islande et en Irlande.

Gim

Gim est une algue comestible d’origine coréenne. Il est également connu sous le nom de laverbread au Pays de Galles et en Irlande. Gim est l’une des algues les plus cultivées en Corée. Il est couramment utilisé pour faire des rouleaux de riz aux algues et aussi comme plat d’accompagnement avec certains aliments.

Gim contient une grande quantité de protéines, de riboflavine, de vitamines A, B6, B12 et de thiamine. Il est également riche en minéraux comme le fer, l’iode et les acides aminés.

Kombu

Le kombu est le varech comestible qui est consommé principalement en Asie de l’Est. Il est aussi appelé dasima et haidai. Le kombu est consommé de différentes manières. Il peut être consommé frais en Sashimi, cueilli au vinaigre ou il peut être acheté sous forme de feuilles séchées.

Le kombu est largement utilisé dans la cuisine japonaise. Kombu est également utilisé pour faire un type spécial de thé appelé Kombucha en Amérique.

Ogonori

Le nom scientifique d’Ogonori est Gracilaria. C’est une espèce d’algue rouge utilisée comme nourriture par l’homme ainsi que les coquillages. Diverses espèces d’Onogori sont cultivées en Amérique du Sud, en Asie, en Océanie et en Afrique.

Laitue de mer

Les laitues de mer sont cultivées sur les côtes des océans du monde. Les laitues de mer sont consommées par un certain nombre d’animaux marins. Certaines espèces de laitue de mer sont également consommées par l’homme. La laitue de mer peut être consommée crue (sous forme de salades) ou cuite dans des soupes. Il est riche en une variété de vitamines, de fibres alimentaires solubles, de minéraux et de protéines.

Wakamé

Wakame est un type d’algues comestibles. Il a une saveur et une texture distinctes, fortes et subtilement sucrées. Il est principalement servi dans les soupes et les salades. Des études montrent que Wakame aide à brûler les tissus adipeux. Il est également utilisé dans les soins de beauté. Il a également été utilisé dans les médecines orientales pour renforcer les intestins et purifier le sang.

Hijiki

Hijiki pousse sur les côtes rocheuses de la Corée, du Japon et de la Chine. C’est une algue brune qui fait partie de la cuisine japonaise depuis des siècles. Hijiki est riche en minéraux tels que le calcium, le fer et le magnésium.

Le folklore japonais dit que Hijiki est bénéfique pour la santé et la beauté. On pense également que la consommation régulière de Hijiki donne des cheveux noirs et brillants.

Conclusion

Les algues sont, tout simplement, une mine d’or pour la nutrition. Ils peuvent vous aider à maintenir votre santé globale mieux que tout autre aliment. Les algues aident à maintenir la santé de votre corps, de votre peau et de vos cheveux.

La seule chose dont vous devez vous souvenir est de consulter votre médecin avant de commencer à utiliser un supplément d’algues. Manger des algues sur une base régulière est une bonne chose, mais assurez-vous de ne pas en consommer trop, car les quantités élevées d’iode et de glucides peuvent s’avérer plus nocives que bénéfiques si elles sont prises plus qu’en quantités limitées.

FAQ

Les algues séchées sont-elles bonnes pour vous ?

Les algues et les algues séchées sont testées et transformées en aliments s’ils sont achetés au supermarché ou dans une boutique en ligne.

Ne dépassez pas au début

Ne pas en consommer trop si vous en mangez pour la première fois. Vous devez augmenter lentement la consommation d’algues car votre corps n’est pas habitué à ce type d’aliments nutritifs organiques et riches. Essayez tous les types d’algues disponibles comme les algues rouges, les algues vertes, les algues bleues et les algues mixtes également appelées algues Kaiso. Les plus courants sont le wakame, les feuilles de nori, le hijiki et le varech que l’on trouve très fréquemment dans les restaurants japonais et coréens.

Les algues les plus courantes

Wakame est utilisé pour faire la salade et ajouté aux soupes. Feuilles de nori pour envelopper les rouleaux de sushi et les nigiri. Le varech est principalement utilisé pour préparer du bouillon qui peut être utilisé dans de nombreuses préparations alimentaires comme les soupes, les salades et le Don Buri (bol de riz).

Commencez par une collation aux algues

Si vous n’êtes pas en forme et que vous avez déjà consommé des algues. Veuillez consulter votre médecin avant de l’acheter. Cependant, il existe peu de collations aux algues prêtes à l’emploi que vous pouvez envisager pour commencer. Ces collations sont disponibles dans de nombreuses saveurs comme la saveur de fruits secs, la texture épicée, nature et croquante.  

Les algues séchées sont-elles bonnes pour vous ?

Les algues et les algues séchées sont testées et transformées en aliments s’ils sont achetés au supermarché ou dans une boutique en ligne. Ne pas en consommer trop si vous en mangez pour la première fois.